Mari Memasak Rendang di Rumah!
Hello Sobat Rangkanarasi! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep rendang yang lezat dan gurih. Rendang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh dunia. Dengan bumbu rempah yang kaya dan proses memasak yang lama, rendang menjadi hidangan yang nikmat dan menggoyang lidah. Jadi, ayo kita mulai memasak rendang yang lezat!
Sebelum kita memasak rendang, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rendang antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Santan kental | 500 ml |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah | 6 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Jahe | 2 cm |
| Lemongrass | 2 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Asam kandis | 5 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Aceh powder | 1 sendok makan |
Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memotong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera. Kemudian, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan jahe menggunakan blender atau ulekan. Jangan lupa juga untuk memarkan batang serai agar aromanya lebih terasa.
Selanjutnya, panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam kandis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak bumbu sampai matang.
Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak daging sampai berubah warna. Tuangkan santan kental ke dalam wajan dan aduk kembali. Biarkan rendang mendidih perlahan dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam atau hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
Saat rendang sudah hampir matang, tambahkan gula merah, garam, dan aceh powder. Aduk rata dan masak rendang dengan api kecil sampai santan mengental dan bumbu meresap sempurna. Pastikan untuk terus mengaduk agar rendang tidak gosong.
Setelah rendang matang, angkat dari api dan sajikan dalam piring saji. Rendang siap disantap dengan nasi putih hangat. Rasakan sensasi lezat dan gurihnya rendang yang membuat lidah bergoyang!
Kesimpulan
Jadi, itulah panduan lengkap tentang memasak rendang yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat rendang yang nikmat dan mencuri perhatian. Ingatlah untuk menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik. Selamat mencoba dan semoga sukses!
