Tips dan Trik Memasak Ayam Goreng yang Lezat

Persiapan yang Perlu Dilakukan Sebelum Memasak Ayam Goreng

Hello Sobat Rangkanarasi! Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng yang renyah dan berbumbu? Ayam goreng memang menjadi salah satu hidangan favorit di banyak rumah tangga. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak ayam goreng sendiri di rumah, berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu ikuti.

Pertama-tama, pastikan kamu memilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Kamu bisa memilih ayam kampung atau ayam broiler sesuai dengan selera. Setelah itu, bersihkan ayam dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis selama beberapa menit. Hal ini akan membantu menghilangkan bau amis pada ayam.

Selanjutnya, siapkan bumbu marinasi untuk ayam. Kamu bisa menggunakan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, garam, dan kaldu ayam bubuk. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.

Jika kamu ingin mendapatkan ayam goreng yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan tepung crispy pada bumbu marinasi. Campurkan tepung crispy dengan bumbu marinasi dan lumuri ayam dengan campuran tersebut. Diamkan dalam lemari es selama minimal 2 jam agar tepung crispy dapat menempel dengan sempurna.

Teknik Menggoreng Ayam yang Benar

Setelah proses marinasi selesai, saatnya untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.

Ambil potongan ayam satu per satu dan tiriskan marinasi yang berlebihan. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dengan hati-hati dan jangan terlalu banyak memasukkan ayam sekaligus agar minyak tidak tumpah.

Goreng ayam selama beberapa menit hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan minyak dengan menggunakan rak penggorengan atau tisu dapur.

Untuk mendapatkan ayam goreng yang benar-benar renyah, kamu bisa melakukan proses penggorengan dua kali. Setelah ayam pertama selesai digoreng, panaskan minyak goreng kembali dan goreng ayam untuk kedua kalinya selama beberapa menit hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan.

Tips Penyajian Ayam Goreng yang Lezat

Setelah ayam goreng matang, kamu bisa menyajikannya dengan berbagai macam pelengkap. Kamu bisa membuat sambal terasi atau sambal kecap sebagai saus pendamping. Selain itu, kamu juga bisa menyajikan nasi putih, lalapan, dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Jika kamu ingin mencoba variasi rasa, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu lain pada ayam goreng. Misalnya, kamu bisa menambahkan bumbu pedas seperti cabai rawit atau bumbu rempah seperti daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Kesimpulan

Memasak ayam goreng memang tidak sulit jika kamu mengetahui beberapa tips dan triknya. Pastikan kamu memilih ayam yang segar, melakukan marinasi dengan bumbu yang tepat, dan menggoreng ayam dengan teknik yang benar. Selain itu, jangan lupa untuk menyajikan ayam goreng dengan pelengkap yang lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati ayam goreng yang lezat!