Ketika seseorang didiagnosis menderita diabetes, asupan nutrisi menjadi salah satu hal paling krusial yang harus diperhatikan. Selain memperhatikan kadar karbohidrat, gula, dan serat dalam makanan sehari-hari, pemilihan jenis susu juga tidak kalah penting. Artikel ini akan mengulas berbagai pilihan susu untuk orang sakit, khususnya pasien diabetes, dan menyoroti produk dari Nestlé Health Science yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pasien.
Mengapa Pemilihan Susu Penting bagi Pasien Diabetes?
Pasien diabetes dituntut untuk menjaga kadar gula darah dalam batas optimal agar terhindar dari komplikasi seperti neuropati, retinopati, dan penyakit kardiovaskular. Susu konvensional umumnya mengandung laktosa (gula susu) yang dapat memengaruhi lonjakan gula darah. Selain itu, kandungan lemak jenuh dalam susu full cream juga berpotensi meningkatkan risiko resistensi insulin.
Dengan memilih formula susu yang tepat, pasien diabetes dapat memperoleh:
- Asupan protein untuk memperbaiki dan membangun sel tubuh.
- Karbohidrat kompleks yang dilepaskan secara perlahan ke dalam aliran darah.
- Rendah gula sederhana guna meminimalkan lonjakan glukosa.
- Serat terlarut yang membantu mengontrol penyerapan gula.
Kriteria Susu yang Baik untuk Pasien Diabetes
Secara umum, susu untuk orang sakit dengan diabetes sebaiknya memenuhi kriteria berikut:
- Indeks Glikemik Rendah (IG rendah)
Meminimalkan kenaikan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
- Kandungan Gula Ditambahkan Minimal
Hindari produk dengan sirup glukosa-fruktosa atau gula pasir.
- Protein Berkualitas Tinggi
Susu whey atau kasein yang mudah dicerna dan menyokong sintesis otot.
- Serat Terlarut
Menambah bulk makanan dan memperlambat penyerapan glukosa.
- Lemak Sehat
Asam lemak tak jenuh tunggal atau ganda, seperti minyak nabati, untuk kesehatan jantung.
Pilihan Susu Biasa vs. Formula Medis
Susu Sapi Rendah Lemak atau Skim
- Kelebihan
Lebih rendah kalori dan lemak jenuh dibanding full cream.
- Kekurangan
Masih mengandung laktosa, sehingga perlu dikombinasikan dengan makanan berserat atau menggunakan enzim laktase bagi yang intoleran.
Susu Nabati (Almond, Kedelai, Oat)
- Almond
Rendah kalori dan karbohidrat, tetapi lemaknya umumnya tidak seimbang.
- Kedelai
Protein tinggi, profil amino asam amino cukup lengkap; perlu diperhatikan tambahan gula.
- Oat
Serat beta-glukan yang baik untuk menurunkan kolesterol, namun cenderung lebih tinggi karbohidrat.
Formula Medis dari Nestlé Health Science
Nestlé Health Science mengembangkan rangkaian produk nutrisi khusus untuk berbagai kondisi medis, termasuk diabetes. Dua produk andalan mereka adalah:
1. Resource Diabet
- Karakteristik:
- Indeks Glikemik rendah (IG ≤ 30).
- Karbohidrat terkontrol dengan maltodekstrin khusus, diperkaya serat inulin dan oligofruktosa.
- Protein whey berkualitas tinggi.
- Vitamin dan mineral lengkap, termasuk kromium yang membantu metabolisme glukosa.
- Kelebihan:
- Membantu mempertahankan kontrol gula darah.
- Mendukung pemulihan bagi pasien dengan asupan oral terbatas.
- Rasa dessert-like yang lebih diminati pasien.
2. Resource Diabet Fiber
- Karakteristik:
- Sama rendah GI-nya seperti Resource Diabet.
- Penambahan serat pangan total hingga 15 gram per botol.
- Lebih mengenyangkan, cocok untuk pasien yang juga perlu menjaga berat badan.
- Kelebihan:
- Membantu regulasi bakteri usus dan kesehatan pencernaan.
- Mencegah konstipasi yang sering dialami pasien dengan perubahan pola makan drastis.
Cara Menggunakan Formula Medis Nestlé Health Science
- Dosis dan Frekuensi
Sesuai anjuran dokter atau ahli gizi, biasanya 1–2 botol per hari sebagai pengganti satu kali makan atau tambahan camilan.
- Pencampuran
Dapat diminum langsung dingin atau suhu ruang, tidak perlu dicampur dengan cairan lain agar nilai gizi tetap terjaga.
- Pemantauan Gula Darah
Selalu cek gula darah sebelum dan setelah konsumsi formula untuk memastikan kestabilan.
Tips Memadukan Susu dengan Pola Makan Sehat
- Kombinasikan dengan Makanan Berserat Tinggi
Misalnya sayuran kukus, salad hijau, atau biji-bijian utuh.
- Jaga Porsi Karbohidrat Harian
Bila minum 1 botol Resource Diabet (200–250 ml), kurangi porsi nasi atau roti setara 1–2 sendok.
- Aktivitas Fisik Ringan
Jalan kaki 15–30 menit setelah konsumsi dapat membantu penyerapan glukosa otot.
Memilih susu untuk orang sakit dengan diabetes memerlukan pertimbangan matang terhadap indeks glikemik, kandungan gula, kualitas protein, dan serat. Meskipun susu sapi rendah lemak dan berbagai opsi nabati memiliki manfaat, formula medis khusus seperti Resource Diabet dan Resource Diabet Fiber dari Nestlé Health Science menawarkan solusi nutrisi terukur untuk pasien diabetes. Dengan komposisi rendah GI, kandungan serat tambahan, serta protein berkualitas tinggi, produk ini dapat turut membantu stabilisasi gula darah, mendukung pemulihan, dan menjaga kesehatan pencernaan.
Sebelum memutuskan jenis susu atau formula medis, selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi guna menyesuaikan kebutuhan kalori dan makronutrien berdasarkan kondisi kesehatan secara keseluruhan. Dengan pemilihan yang tepat, pasien diabetes dapat tetap menerima nutrisi optimal sembari mengontrol kadar gulanya, langkah penting dalam perjalanan menuju kualitas hidup yang lebih baik.
